Поскольку сидр изготавливается из яблок, которые не содержат глютена, и производится путем ферментации яблочного сока с дрожжами и сахаром, он является безопасным напитком для людей с чувствительностью к глютену. В отличие от пивных дрожжей, которые являются побочным продуктом пивоварения, дрожжи, используемые для брожения сидра, не содержат глютена.